القائمة الرئيسية

الصفحات

تحضير رموش الست المرملة بأسهل طريقة وسر نجاح العجينة المرملة

رموش الست أحد الأطباق الشرقية المميزة المرغوبة لدى الجميع، لكن يلجأ الكثير لشرائها جاهزة من الحلويات خوفا من أن تعدها بطعم مختلف، ولذلك اليوم نعرض لك من خلال موقعنا أسرار نجاح عجينة رموش الست بنفس طعم المحلات. 

مقادير عجينة رموش الست 

  • 2 بيضة. 

  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 

  • 4 ملعقة كبيرة زيت. 

  • 1 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور. 

  • 2 ملعقة كبيرة من دقيق السميد. 

  • 1 كوب من سكر البودرة. 

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة. 

  • 1 ملعقة فانيليا. 

مقادير الشربات 

  • 6 ملعقة كبيرة سكر. 

  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. 

  • 2 كوب من الماء. 

طريقة تحضير الشربات 

  • نجهز وعاء ونرفعه على النار ثم نضع فيه السكر مع الماء ونتركه حتى يصل للغليان. 

  • عند الوصول للغليان نقوم بإضافة عصير ليمون وتترك على النار لمدة دقيقة. 

  • ثم يترك ليبرد. 

طريقة التحضير رموش الست 

  • نقوم بخلط الزيت مع السكر والزبدة حتى نحصل على خليط متجانس. 

  • ثم نضع بيضة على الخليط ثم بياض بيضة الثانية ونستمر في الخفق جيدا بالشوكة. 

  • نضيف دقيق السميد مع جوز الهند والبيكنج بودر ونخلطهم ونضيف الدقيق مرة واحدة ونستمر في التقليب والعجن لمدة دقيقة حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة سهلة التشكيل. 

  • يجب ألا تعجن كثيرا حتى لا تتحول عجينة بسكويت. 

  • ثم نجهز صينية الفرن وتدهن بالزيت. 

  • نشكل العجينة على شكل عيون ويرسم عليها خطوط تشبه الرموش ثم نضعها في الصينية برفق. 

  • ثم نشعل الفرن على أعلى درجة حرارة لمدة 5 دقائق قبل دخول الصينية. 

  • نجهز الصينية ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة متوسطة حتى تصل للون الذهبي. 

  • تخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها الشربات وتترك جانبا لمدة 10 دقائق. 

 


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات