القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة تحصير العيش الفينو الهش بنفس طعم المخابز في مطبخك

 العيش الفينو أحد المخبوزات الاساسية في حياتنا بشكل يومي، لانه الوجبة المفضلة للأولاد في المدارس، او الرحلات كما يكون عنصر أساسي في وجبة الإفطار في الكثير من الأسر، واليكم من خلال موقعنا طريقة تحضير الفينو بأبسط طريقة وصحي من منزلك.

مقادير العيش الفينو


  • 5 كوب من الدقيق.

  • 1 كيس خميرة.

  • 3 ملعقة لبن بودر.

  • 1 ملعقة ملح.

  • 2 كوب من الماء.

  • 1 ملعقة كبيرة سكر.

  • ½ كوب من الزيت.

طريقة التحضير

  • نحضر إناء عميق ونضع فيه السكر مع الخميرة وماء ساخن ونخلطهم جيدا حتى يذوب السكر تماما ثم يترك جانبا لتخمر.

  • ثم نجهز طبق كبير للعجن ونضع فيه كل من: الزيت والملح والماء ونخلطهم حتى يذوب الملح.

  • نصيف ثلاث اكواب الدقيق مع اللبن البودرة ثم نضيف لهم الخميرة ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة.

  • ثم نضيف باقي الدقيق للعجينة حتى نحصل على عجينة طرية.

  • تغطى العجينة وتترك جانبا فى مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة.

طريقة تشكيل عجينة الفينو

  • نقوم بتشكيل العجين على شكل كرات ويترك جانبا ليرتاح لدقائق ونعده عيش كيزر.

  • ومن الممكن أن نعدها على شكل أصابع لعمل الفينو المعتاد.

  • ثم نجهز الصينية وتدهن بزيت او سمن ونضع فيها الفينو ثم نقوم بعمل فتحات في الخبز ويترك ليختمر مرة ثانية.

  • نحضر الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه يسخن لمدة نصف ساعة.

  • ثم تدخل الصينية الفرن وتترك داخلها حتى يرتفع ويصبح لونه ذهبي.

  • تخرج وتترك لتبرد ثم يقطع.


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات