القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة على طريقة جدتي بأقل مقادير وطعم يجنن

يوجد الكثير من المخبوزات المختلفة، ولكن تبقى القرص الطرية المحببة لدينا جميعا فهي عجينة هشة وتتكون من حشوات مختلفة حسب الرغبة، فيوجد منها الحلو والحادق، ولذلك من خلال موقعنا سوف نعرض لكم أسهل الطرق في تحضير القرص الطرية بالعجوة. 


مقادير القرص الطرية بالعجوة 

  • 1 كيلو دقيق. 

  • 4 كوب من السمن. 

  • 1 ملعقة كبيرة سمسم. 

  • ½ كيلو عجوة منزوعة النواة. 

  • ملعقة كبيرة سمسم للعجوة. 

  • 1 ملعقة كبيرة سكر. 

  • كمية من الماء الدافئ. 

  • ملعقة كبيرة سمن. 

  • 1 ملعقة خميرة فورية. 

  • 1 كوب حليب. 

طريقة التحضير 

  • نقوم بنخل الدقيق جيدا لأكثر من مرتين. 

  • ثم نجهز طبق عميق ونضع فيه الدقيق المنخول ونصنع به حفرة في المنتصف ونضع السمسم. 

  • نذوب السمن ويوضع في منتصف الطبق ثم يخلط جيدا حتى يتشرب الدقيق السمن. 

  • ثم نترك الدقيق جانبا ليبرد. 

  • نحضر كوب ونضع فيه الخميرة ثم السكر والماء ونذوبهم وتغطى وتترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق. 

  • ثم تجهيز العجوة نضيف إليها زيت الزيتون والسمسم ثم تعجن جيدا ليختلط فيها جميع المكونات ثم تشكل على شكل كور متوسطة. 

  • يقطع العجين على شكل أقراص وتحشى كل قطعة منها بقطعة من العجوة. 

  • ثم نجهز صينية الفرن ونرص فيها العجينة بينها مسافة وتدهن بالبيض وترش بالسمسم وتغطى بقطعة قماش خفيفة وتترك ترتاح لمدة ساعة. 

  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 وتترك لتنضج لمدة 20 دقيقة. 

  • ثم تترك تبرد وتقدم مع المشروبات المفضلة للفطور. 

 


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات